* Всего материалов на сайте:3,425

Профессиональные кофемашины для Horeca

08.11.18

Профессиональные кофемашины для Horeca

Вы наконец решились на создание собственного бизнеса и встал конечно же вопрос о покупке кофемашины для привлечения клиентов. Ведь кофе любят практически все. Это наверно самый излюбленный напиток в России, после чая. В Италии кофе также высокого ценят и они придерживаются правилу 4М.

Расшифровывается она следующем образом:

  • Miscela-“кофейная смесь”
  • Macchina espresso-“кофемашина”
  • Mano dell’operatore-“руки бариста”
  • Macinadosatore-“кофемолка”

По некоторым исследования именно четверть кофейного вкуса принадлежит грамотно подобранной кофемашине. Ваша основная цель — приятно удивлять ваших клиентов и удерживать их именно в вашем заведение без финансовых потерять, увеличивая прибыль.

Давайте более подробно разберемся с различными вариантами обслуживания.

  1. Быстрое обслуживание в кафе быстрого питания, мобильный кофе, на различных перевалочных пунктах (автомойка и так далее). У клиентов мало времени и ждать кофе по 10 минут они не будут. В вашем распоряжение максимум 5 минут. За это время вы должны показать себя с лучшей стороны и предоставить вкусный кофе по выгодной цене. Самым лучшим выбором в данном случае будет — автоматическая кофемашина, они просты в использовании, для приготовления кофе требуется буквально пара минут.
  2. Обслуживание заведений с высокой проходимостью. Клиенты не любят ждать и это факт. Кроме того, это негатив с которым будет тяжело бороться. Если вы потеряете клиента, в следующий раз они 100 раз подумаем нужно ли заходить к вам или поискать другое заведение с более вежливым и быстрым обслуживанием. Главным критерием в данном случае будет высокая производительность и быстрое приготовление кофе. Подойдут суперавтоматические кофемашины, которые способны приготовить за пару минут не одну чашку кофе.
  3. Если у вас кафе, которое специализируется именно на приготовлении напитков, а остальные блюда считаются как дополнением, то здесь необходимо сделать упор на качество и непревзойденный вкус. От этого будет зависеть ваш успех. Что для этого нужно? Вам понадобится не только хорошая профессиональная кофемашина, но и бариста. Вы можете нанять бариста с опытом или обучить сотрудника в школе бариста. Приобретайте рожковую кофемашину или суперавтоматчисекую. Внимательно ознакомьтесь со всеми производителями, прочитайте технические характеристики или обратитесь к специалистам, которые смогут вас проконсультировать.

На начальных этапах, чтобы сэкономить средства, вы можете взять кофемашину в аренду. Это весьма выгодное предложение обладающая множеством плюсов. Кроме того, компания КофеС в Санкт-Петербурге предлагает бесплатную аренду кофемашины при покупке кофе. Это еще выгоднее предложение, чем вы думаете. Ознакомиться с условиями сотрудничества вы можете на сайте компании https://kofes.ru/.

Обслуживание кофемашин

За каждым оборудованием в своем заведение необходимо следить и сервисное обслуживание неизбежно.

Однако можно минимизировать расход, пользуясь простыми правилами эксплуатации:

  1. Использовать бутилированную воду при приготовлении напитков.
  2. Чистить кофемашину от накипи и кофейных масел.
  3. Ежегодно проводить комплексную чистку кофемашины.

Похожие новости: