Крафтовое пиво занимает особое место в пивоварении. Этому термину без преувеличения можно дать название «ренессанс», поскольку его появление – не иначе, как промышленная революция в пивной индустрии.
Что такое крафтовое пиво
Крафовое пиво – это пиво, которое было изготовлено не в промышленных объемах, а в небольшом пивном производстве. Это особенно «теплый» напиток, ведь зачастую для его приготовления используется не стандартная схема варки, а собственные домашние и секретные рецепты. Производители крафтового пива редко занимаются своим делом ради прибыли. Это, скорее, отдельный вид творчества и творческой самореализации.
Не удивительно, что крафтовое пиво имеет уникальный, яркий, насыщенный и мягкий вкус, приятный аромат и отменное качество. Именно в этой небольшой индустрии соблюдены все традиции пивоварения, поэтому потребитель может наслаждаться абсолютно чистым, свежим и незатуманенным промышленными инструментами вкусом.
Производители этого напитка закупают наилучший солод оптом в небольших количествах и отборный хмель, а чтобы такое искусство не осталось незамеченным, проводят выставки крафтового пива, на которых представляют свой продукт людям.
Выставки крафтового пива
Несмотря на небольшие объемы производства, выставки крафтового пива проводятся во всем мире и в довольно крупных масштабах. Вот наиболее ожидаемые и запоминающиеся события:
- С 17 по 20 февраля в Римини прошла четвертая ежегодная выставка малого и крафтового пивоварения.
- С 8 по 10 марта в Дублине прошла выставка-фестиваль крафтового пива;
- С 4 по 6 мая в украинском Львове прошел международный фестиваль крафтового пива;
- 4 и 5 мая в Таллине прошел уикенд крафтового пива;
- 1 и 2 сентября в Киеве состоится осенний фестиваль украинского крафтового пива;
- 28-30 сентября во Львове состоится осенний международный фестиваль крафтового пива;
- С 23 по 26 октября в Китайском городе Шанхай пройдет международная выставка крафтового пива China International Craft Beer Expo 2018.
Крафтовое пивоварение – очень тонкая наука, которая требует от производителей сотрудничества только с лучшими поставщиками солода, умения выбрать отборный качественный хмель, использовать подходящие дрожжи и сахар, отменно воплощать в жизнь авторские рецепты.
Несмотря на сложность производства напитка, с этим прекрасно справляются действительно заинтересованные люди, для которых пивоварение – лучший способ самореализации.